Comment puis-je utiliser les fruits d'été – abricots qui refusent d'adoucir, cerises, figues, etc – dans des plats savoureux? Simon, Bristol Dans son état brut, les fruits de pierre peuvent être si souvent décevants – il est rare d’attraper, dire, une pêche ou un abricot à son moment parfait. Pour cette raison, le boulanger Dee Rettali suggère de monter la chaleur. « Les abricots cuisinés avec des capers sont une bonne, et vraiment agréable avec du riz ou une salade hachée », explique le co-...
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